Turtă dulce glazurată

Într-un bol se pun făina, sarea, zahărul, bicarbonatul, toate condimentele și untul rece, tăiat bucățele, totul urmând a fi mixat cu robotul de bucătărie sau amestecat cu mâna, până se obține o compoziție sfărâmicioasă.

Adăugăm apoi oul întreg, gălbenușul de ou și mierea de albine.

Frământăm până se formeaza un aluat pe care îl înfășurăm în folie alimentară și îl lăsăm la frigider pentru 30 – 40 de minute.
 
După ce s-a răcit, scoatem aluatul de la frigider, presărăm făină pe blatul de lucru, împărțim aluatul în două și, din fiecare bucată, întindem o foaie de aproximativ 3 - 4 mm grosime. Decupăm cu formele dorite și așezăm turtele într-o tavă, pe hârtie de copt.

Se coc aproximativ 10 - 15 minunte, la 180 de grade C, mare atenție pentru că nu trebuie să se rumenească prea tare și trebuie să fie moi la atingere.

Turtele dulci astfel coapte le lăsăm deoparte. Acestea pot fi decorate doar după ce se răcesc complet. Între timp, putem pregăti glazura.

Bateți albușul ușor, cu o furculiță, până se formează o spumă, apoi adăugați sucul de lămâie și zahărul pudră cernut, amestecați totul cu un mixer de mână, pentru câteva minute, până obțineți o glazură lucioasă și omogenă.

Decorați turta dulce după plac!